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< 핸드드립 / 원두 >

 

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Kopi인도네시아어로 커피를 뜻하며, luwak은 현지어로 말레이사향고양이를 뜻하는 단어다. 이 사향고양이는 곤충, 소형 포유류, 소형 파충류, 의 알 및 갓 깬 병아리, 몇몇 과일 등과 함께 먹이로 커피 열매를 섭취한다. 커피 열매가 말레이사향고양이의 소화 기관을 거치는 과정에서 외피와 과육이 제거되고 커피 원두만 남는데, 속의 효소단백질을 분해함으로써 커피의 향미를 더해주는 역할을 하는 것으로 알려졌다. 커피 콩은 커피 열매의 안쪽 껍질로 싸인 채 배설된다. 이런 과정을 거친 커피 콩은 세척 과정을 거치고, 커피의 복잡한 향미를 잃지 않을 수준에서 가볍게 볶아진다.  

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에티오피아 예가체프 (중배전)

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말라위 (강배전)

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인도네시아 만델링G1 (강배전)

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브라질 산토스 (중배전) 

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탄쟈니아 (강배전)

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콜롬비아 슈프리모 (강배전)

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11/27 로스팅

 

엘살바도르 (강배전)

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알투라 (중배전)

Mexico SHG, EP,Altura TOPACIO (AFRICA): 100g 6000원 10/23 로스팅

 

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마라와카 구플라 (중배전)

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<더치/ 더치 보틀 >

 

블랜딩

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코피루왁 (강배전)

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인도네시아 만델링G1 (강배전)

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탄쟈니아 (강배전)

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케냐AA (중배전)

- Kenya AA YADINI Estate (AFRICA) : 100g 7000원 11/7 로스팅

 

에티오피아 예가체프 (중배전)

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말라위 (강배전)

- Malawi AAA Plus "Pamwamba" (AFRICA) : 100g 6000원 9/23 로스팅

 

인도네시아 만델링G1 (강배전)

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: 100g 6000원 10/15 로스팅

 

브라질 산토스 (중배전) 

- Brazil (Santos) NY.2 17/18 FinCup Cerrado(30kg bag) (SOUTH AMERICA)

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에티오피아 시다모G2 (강배전)

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엘살바도르 (강배전)

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알투라 (중배전)

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Ethiopia Harrar G4, "Ambassa", Natural: 100g 6000원 10/23 로스팅

 

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Kopi인도네시아어로 커피를 뜻하며, luwak은 현지어로 말레이사향고양이를 뜻하는 단어다. 이 사향고양이는 곤충, 소형 포유류, 소형 파충류, 의 알 및 갓 깬 병아리, 몇몇 과일 등과 함께 먹이로 커피 열매를 섭취한다. 커피 열매가 말레이사향고양이의 소화 기관을 거치는 과정에서 외피와 과육이 제거되고 커피 원두만 남는데, 속의 효소단백질을 분해함으로써 커피의 향미를 더해주는 역할을 하는 것으로 알려졌다. 커피 콩은 커피 열매의 안쪽 껍질로 싸인 채 배설된다. 이런 과정을 거친 커피 콩은 세척 과정을 거치고, 커피의 복잡한 향미를 잃지 않을 수준에서 가볍게 볶아진다.  

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Mexico SHG, EP,Altura TOPACIO (AFRICA): 100g 6000원 10/12 로스팅

 

모카하라 (강배전)

Ethiopia Harrar G4, "Ambassa", Natural: 100g 6000원 10/18 로스팅

 

에쿠와도르  sold out (강배전)

Ecuador SHB "Loja" Organic (AFRICA): 100g 6000원 9/29 로스팅

 

과테말라 안티구아 (강배전)

Guatemala SHB Antigua, EP, Genuine, "Los Volcanes": 100g 6000원 10/18 로스팅

 

 

 

<더치/ 더치 보틀 >

 

만델링/ 블랜딩

: 잔 6000원/ sale !! 병375ML 15000 -> 12000원

 

 

더치보틀 주문은 필요하신 날자 이틀전에 주문해 주세요~!

 

전화 : 070-8887-6262

 

<휴롬 생과일 보틀 >

 

오렌지/ 키위

: 잔 5500원/ sale !! 병375ML 12000 -> 9000원

 

 

카페이유에서는 키위를 제외한 생과일 음료를 휴롬원액기로 제공하고있습니다 :)

 

 

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Posted by 카페이유 cafe_leeu
메뉴2012.09.13 14:06

카페이유 핸드드립/ 원두/ 더치/ 휴롬 생과일쥬스 리스트 업데이트 9월 13일

 

< 핸드드립 / 원두 >

 

코피루왁 

- kopi luwak : 20g 10000원 9/13 로스팅 new

Kopi인도네시아어로 커피를 뜻하며, luwak은 현지어로 말레이사향고양이를 뜻하는 단어다.

이 사향고양이는 곤충, 소형 포유류, 소형 파충류, 의 알 및 갓 깬 병아리, 몇몇 과일 등과 함께 먹이

로 커피 열매를 섭취한다. 커피 열매가 말레이사향고양이의 소화 기관을 거치는 과정에서 외피와 과

육이 제거되고 커피 원두만 남는데, 속의 효소단백질을 분해함으로써 커피의 향미를 더해주는

역할을 하는 것으로 알려졌다. 커피 콩은 커피 열매의 안쪽 껍질로 싸인 채 배설된다. 이런 과정을 거

친 커피 콩은 세척 과정을 거치고, 커피의 복잡한 향미를 잃지 않을 수준에서 가볍게 볶아진다.

케냐AA

- Kenya AA YADINI Estate (AFRICA) : 100g 7000원 8/31 로스팅

 

에티오피아 예가체프

- Ethiopia Yirgacheffe G2 "Horra", washed (AFRICA) : 100g 6000원 8/31 로스팅

 

말라위 sold out

- Malawi AAA Plus "Pamwamba" (AFRICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅

 

인도네시아 만델링G1

- Indonesia Mandheling G1 "Sumatra Mt.GAYO Wih Pesam" (MIDDLE & FAR EAST) 

: 100g 6000원 9/4 로스팅

 

브라질 산토스

- Brazil (Santos) NY.2 17/18 FinCup Cerrado(30kg bag) (SOUTH AMERICA)

: 100g 6000원 8/31 로스팅

 

에티오피아 시다모G2

 - Ethiopia Sidamo G2 "Magdalino", washed (AFRICA) : 100g 6000원 9/4 로스팅

 

과테말라 안티구아 sold out

 - Guatemala SHB Antigua EP, Genuine, "Los Volcanes" (CENTRAL AMERICA)

:100g 6000원 9/13 로스팅 new

 

코스타리카 따라주

- EP, "Amapola" (CENTEAL AMERICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅

 

멕시코 알투라

- Mexico SHG EP, "Topacio", Altura (CENTRAL AMERICA) : 100g 6000원 8/20 로스팅

 탄쟈니아

- Tanzania AA North, FAQ (AFRICA) : 100g 6000원 9/6 로스팅

콜롬비아 슈프리모

- Colombia Supremo EP, Meddelin Scr.18 (SOUTH AMERICA) : 100g 6000원

9/6 로스팅

 

모카하라

- Ethiopia Ethiopia Harrar G4, "Ambassa", Natural  (AFRICA): 100g 6000원 9/6 로스팅

 

마라와카 빌라스 SHB AA

- Papua New Guinea MARAWAKA BlLAS Organic Fair-Trade SHB AA/A (AFRICA): 100g 6000원 9/4 로스팅

마라와카 블루마운틴 sold out- Papua New Guinea A, Marawaka BlueMountain (AFRICA): 100g 7000원 6/10 로스팅

 

 

 

<더치/ 더치 보틀 >

 

만델링/ 시다모/ 블랜딩

: 잔 6000원/ sale !! 병375ML 15000 -> 12000원

 

 

 

<휴롬 생과일 보틀 >

 

키위/ 자몽/ 토마토

: 잔 5500원/ sale !! 병375ML 12000 -> 9000원

Posted by 카페이유 cafe_leeu
메뉴2012.09.02 13:03

 

< 핸드드립 / 원두 >

 

케냐AA

- Kenya AA YADINI Estate (AFRICA) : 100g 7000원 8/31 로스팅 new

 

에티오피아 예가체프

- Ethiopia Yirgacheffe G2 "Horra", washed (AFRICA) : 100g 6000원 8/31 로스팅 new

 

말라위 sold out

- Malawi AAA Plus "Pamwamba" (AFRICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅

 

인도네시아 만델링G1

- Indonesia Mandheling G1 "Sumatra Mt.GAYO Wih Pesam" (MIDDLE & FAR EAST) 

: 100g 6000원 8/20 로스팅

 

브라질 산토스

- Brazil (Santos) NY.2 17/18 FinCup Cerrado(30kg bag) (SOUTH AMERICA)

: 100g 6000원 8/31 로스팅 new

 

에티오피아 시다모G2

 - Ethiopia Sidamo G2 "Magdalino", washed (AFRICA) : 100g 6000원 8/30 로스팅

 

과테말라 안티구아 sold out

 - Guatemala SHB Antigua EP, Genuine, "Los Volcanes" (CENTRAL AMERICA)

:100g 6000원 8/31 로스팅 new

 

코스타리카 따라주

- EP, "Amapola" (CENTEAL AMERICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅

 

멕시코 알투라

- Mexico SHG EP, "Topacio", Altura (CENTRAL AMERICA) : 100g 6000원 8/20 로스팅

 탄쟈니아

- Tanzania AA North, FAQ (AFRICA) : 100g 6000원 8/20 로스팅

콜롬비아 슈프리모

- Colombia Supremo EP, Meddelin Scr.18 (SOUTH AMERICA) : 100g 6000원

8/30 로스팅

 

모카하라

- Ethiopia Ethiopia Harrar G4, "Ambassa", Natural  (AFRICA): 100g 6000원 7/28 로스팅

 

마라와카 빌라스 SHB AA sold out

- Papua New Guinea MARAWAKA BlLAS Organic Fair-Trade SHB AA/A (AFRICA): 100g 6000원 8/20 로스팅

마라와카 블루마운틴 sold out- Papua New Guinea A, Marawaka BlueMountain (AFRICA): 100g 7000원 6/10 로스팅

 

 

 

<더치/ 더치 보틀 >

 

만델링/ 시다모/ 블랜딩

: 잔 6000원/ sale !! 병375ML 15000 -> 12000원

 

 

 

<휴롬 생과일 보틀 >

 

키위/ 자몽/ 토마토

: 잔 5500원/ sale !! 병375ML 12000 -> 9000원

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울특별시 강동구 암사1동 | 카페이유
도움말 Daum 지도
Posted by 카페이유 cafe_leeu
메뉴2012.08.30 13:21

< 핸드드립 / 원두 >

 

케냐AA

- Kenya AA YADINI Estate (AFRICA) : 100g 7000원 8/23 로스팅

 

에티오피아 예가체프

- Ethiopia Yirgacheffe G2 "Horra", washed (AFRICA) : 100g 6000원 8/26 로스팅

 

말라위 sold out

- Malawi AAA Plus "Pamwamba" (AFRICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅

 

인도네시아 만델링G1

- Indonesia Mandheling G1 "Sumatra Mt.GAYO Wih Pesam" (MIDDLE & FAR EAST) 

: 100g 6000원 8/20 로스팅

 

브라질 산토스

- Brazil (Santos) NY.2 17/18 FinCup Cerrado(30kg bag) (SOUTH AMERICA)

: 100g 6000원 8/26 로스팅

 

에티오피아 시다모G2

 - Ethiopia Sidamo G2 "Magdalino", washed (AFRICA) : 100g 6000원 8/30 로스팅 new

 

과테말라 안티구아 sold out

 - Guatemala SHB Antigua EP, Genuine, "Los Volcanes" (CENTRAL AMERICA)

:100g 6000원 8/26 로스팅 new

 

코스타리카 따라주

- EP, "Amapola" (CENTEAL AMERICA) : 100g 6000원 8/6 로스팅

 

멕시코 알투라

- Mexico SHG EP, "Topacio", Altura (CENTRAL AMERICA) : 100g 6000원 8/20 로스팅

 탄쟈니아

- Tanzania AA North, FAQ (AFRICA) : 100g 6000원 8/20 로스팅

콜롬비아 슈프리모

- Colombia Supremo EP, Meddelin Scr.18 (SOUTH AMERICA) : 100g 6000원

8/30 로스팅 new

 

모카하라

- Ethiopia Ethiopia Harrar G4, "Ambassa", Natural  (AFRICA): 100g 6000원 7/28 로스팅

 

마라와카 빌라스 SHB AA

- Papua New Guinea MARAWAKA BlLAS Organic Fair-Trade SHB AA/A (AFRICA): 100g 6000원 8/20 로스팅

마라와카 블루마운틴 sold out- Papua New Guinea A, Marawaka BlueMountain (AFRICA): 100g 7000원 6/10 로스팅

 

 

 

<더치/ 더치보틀 >

 

만델링/ 시다모/ 블랜딩

: 잔 6000원/ sale !! 병375ML 15000 -> 12000원

Posted by 카페이유 cafe_leeu
카페이유2012.05.08 14:01

<원두 100g>

 

케냐 AA : 7000원

Kenya AA "YADINI" Estate

 

예가체프 : 6000원

Ethiopia Yirgacheffe G2 "Magdalino", washed

 

브라질 세라도 : 6000원

Brazil NY2 FinCup Scr.17/18 SS,"Cerrado, Fazenda Veloso"

 

온두라스 : 6000원

Honduras SHG EP, "Beneficio Santa Rosa"

 

시다모 : 6000원

Ethiopia Sidamo G2 "Moplaco", washed

 

자바 : 6000원

Indonesia Java Jampit AWP-1, "X", UTZ

 

알투라 : 6000원

Mexico SHG EP, "Topacio", Altura

 

에쿠아도르 : 6000원

Mexico SHG EP, "Topacio", Altura

 

<더치>

 

250ml : 10000원

500ml : 20000원

 

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Posted by 카페이유 cafe_leeu